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干货 | 2019年四川省饲料行业年会听课笔记(完整版)

时间:2019-11-09 | 来源:四川省饲料工业协会| 阅读:32

行业年度热点会议,由四川省饲料工业协会主办,通威股份有限公司承办的的“2019年四川省饲料行业年会”于11月7-8日在成都双流举行。来自全省各地饲料企业、科研院所代表近500余人参加会议。本次年会以“防非禁抗·创新转型”为主题,邀请到农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳、四川省农业农村厅畜牧兽医局副局长林胜华、中国农业科学院蔡辉益研究员、中国水产科学研究院戈贤平研究员、通威股份总裁郭异忠等政企学研资深专家,围绕非洲猪瘟形势下饲料生产企业转型之道相关行业热点内容展开深入讨论。接下来为大家分享由成都大帝汉克生物科技有限公司刘超、孔凌现场整理的会议听课笔记完整版。

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四川省非洲猪瘟防控与稳定生猪生产政策解析

林胜华副局长

四川省农业农村厅畜牧兽医局


一、四川非洲猪瘟防控和恢复生猪生产形势

(一)国家和省高度重视非洲猪瘟防控发展生猪生产保障市场供应工作。(二)加大动物疫情监测频次和强度,做好疫情报告处理,开展严厉打击违法违规行为专项整治行动。(三)目前猪肉价格高,但要清醒认识到防控形势依然严峻,保供压力大,短期内是难以改变的。省统计局数据,前三季度全省出栏生猪3582万头,同比下降18%;三季度末,全省生猪存栏2930万头,环比下降16.9%,同比下降33.1%,其中能繁殖母猪存栏265.8万头,环比下降23.2%,同比下降32%。(四)当前全省非洲猪瘟防控和生猪生产形势,一方面9月至今全省日均死亡数量已经趋于正常死亡数量,另一方面龙头企业抢抓机遇,积极开工建设了一批项目。二、推动生猪生产发展系列政策解析(一)国家层面扶持政策(共10个文件)1、国务院办公厅文件2个:《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》,《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》。2、财政政策支持方面2个:《财政部办公厅农业农村部办公厅关于支持做好稳定生猪生产保障市场供应有关工作的通知》,《农业农村部办公厅财政部办公厅关于做好种猪场合规模猪场流动资金贷款贴息工作的通知》。3、项目支持方面:《国家发展改革委办公厅农业农村部办公厅关于做好稳定生猪生产中央预算投资安排工作的通知》。(二)省级及各厅局重要文件1、四川《猪九条》,8月24日,四川农业农村厅等15部门联合出台《关于印发促进生猪保障市场供应九条措施的通知》(川农2019 99号)。2、四川《金猪八条》,9月16日四川省地方金融监督管理局等8部门联合出台《关于印发金融支持稳定生猪生产八条措施的通知》。(三)国家和省级政策解读1、基础设施方面,中央预算内投资对2020年底前新建、改扩建种猪场、规模化猪场以及禁养区内规模化养猪场异地重建场等给分档补助;2019年适当增加生猪调出大县奖励资金规模,重点支持生猪发展,动物疫病防控和流通基础设施建设。2、贷款贴息方面,种猪场规模化猪场流动资金贷款贴息实施期限延长至2020年12月31日,在延长期内将符合规定的种猪场、规模猪场用于新建、改扩建猪场的建设资金纳入支持范围。3、保险方面,自2019年5月1日至2020年12月31日暂时将能繁殖母猪保额从1000-1200元增加至1500元,育肥猪保额从500-600元增加至800元,鼓励具备条件的地方把握时间窗口,持续开展并扩大生猪价格保险试点。4、推动粪污资源化利用方面,扩大畜禽粪污资源化利用整县推进项目实施范围,2020年择优选择10万头以上的非畜牧大县开展畜禽粪污资源化利用整县推进。5、补贴补助方面,参照《财政部办公厅农业农村部办公厅关于支持做好稳定生猪生产保障市场供应有关工作的通知》。6、养殖用地方面,参照《自然资源部办公厅关于保障生猪养殖用地有关问题的通知》。7、禁养区划定方面,参照《生态环境部办公厅农业农村部办公厅进一步规范畜禽养殖禁养区划定和管理促进生猪生产发展的通知》。8、运输方面,参照《交通运输部办公厅农业农村部办公厅关于对仔猪及冷鲜猪肉恢复执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策的通知》。9、信贷和融资担保服务方面,可参照四川《金猪八条》。10、农机购置补贴方面,可参照《农业农村部办公厅关于加大农机购置补贴力度支持生猪生产发展的通知》。11、技术支撑方面,四川省农业农村厅印发了《关于建立四川稳定生猪生产专家指导组的通知》。12、优化全省生猪调运机制,四川省指挥部办公室发布了《关于建立种猪仔猪省市县联动协调调运机制的通知》。13、调整完善《川猪产业振兴工作推进方案》方面,省委及省政府《关于加快建设现代农业“10+3”产业体系推进农业大省向农业强省跨越的意见》。三、现在至2020年工作重点:继续加强非洲猪瘟防控;支持生猪规模化养殖场建设。

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我国大宗淡水鱼养殖现状及未来发展方向

戈贤平研究员

中国水产科学研究院

1.我国渔业产量基本情况:2018年中国水产品总产量6458吨,其中水产养殖产量4991万吨,占全国水产品总量的77.3%。养殖面积719万公顷。2.2018年海水养殖总产量:2031万吨,淡水养殖产量:2960万吨。包括:贝类、藻类、甲壳类、鱼类。3.青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫是我国主要的大宗淡水鱼类养殖种类品种,也是淡水养殖产量的主体,产业地位十分重要。4.大宗淡水鱼对保障粮食安全、满足城乡居民消费发挥着重要的作用;大宗淡水鱼满足了国民摄取动物蛋白的需求,提高了国民的营养水平;大宗淡水鱼养殖业已从过去的农村副业转变成为农村经济的重要产业和农民增收的重要增长点;大宗淡水鱼养殖业在提高丰富食物蛋白的同时,又在改善水域生态环境方面发挥了不可替代的作用。5.大宗淡水鱼养殖业存在的主要问题:1.良种的覆盖率低;2.病害损失严重;3.养殖模式落后;4.效率提升乏力;5.产业发展与资源、环境的矛盾加剧;6.养殖水域生态安全问题突出。6.大宗淡水鱼未来发展方向:提质增效,减量增收,绿色发展。发展绿色高效养殖模式,提高可持续发展能力:三级净化循环水养殖模式。池塘工程化循环水养殖模式:小面积养鱼,大面积养水。池塘内循环工程化养殖系统,一塘多鱼,净水养殖,安全高效,捕捞简易。回型池“种青养鱼”模式。生物浮床水质净化技术。

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中国生物发酵饲料研究与应用技术发展趋势

蔡辉益博士 二级研究员 博导

中国农业科学院饲料研究所研究员

生物饲料开发国家工程研究中心主任

1.2019年是不平凡的一年,非洲猪瘟引发了行业发展结构调整与震荡。消费者和行业发展需要食品安全、无抗、环保及风味品质等提升。生物饲料产品将为饲粮开源节流提供一种有效的新途径。2.目前发酵饲料市场主导性的变化为,发酵设备专业化,现代化和规模化。3.生物饲料产业链核心技术包括:菌种选育,地源饲料,常规饲料。4.菌种筛选主要有三个方向:改变饲料原料的理化性质,获得微生物中间代谢产物以及培养繁殖饲用的微生物体。5.生物发酵原料研究方面,已从提供高品质蛋白饲料发展到非常规饲料原料发酵以提供优质的发酵能量和蛋白饲料以及粗饲料等。6.酶解饲料研究方面,主要是通过预处理原料以提高饲料利用率。7.菌酶协同发酵饲料方面,主要是利用微生物与酶有一个很好的协同作用,能使大分子物质降解更加彻底,微生物的发酵效率更高。利用菌酶协同作用,既能缩短发酵周期,又能利用芽孢杆菌或乳酸菌抵抗杂菌的影响。菌酶“芯片”技术在水产发酵饲料中的应用前景是十分广阔的。8.地源性饲料可规模化饲用地方性饲料资源,对当今我国畜牧业转型升级具有重大意义。目前有五大关键技术:针对不同地源饲料的菌+酶发酵剂集成技术;针对不同产地的发酵设备和工艺技术;地源饲料营养数据库技术和不同养殖品种的饲料日粮配方技术;针对不同养殖模式的自动化液态饲料及湿料饲喂设备和工艺技术;畜禽粪污氮磷减排生物处理技术。9.发酵饲料对动物生产性能的影响主要表现在:对畜禽生长性能的影响;对动物肠道微生态与形态结构的影响;对动物免疫机理的影响;对生态环境保护的影响。10.生物饲料研究方面尚需系统评价菌种特性,并提出统一的产品质量标准。制备方面尚需重视工艺标准和工艺质量的稳定。应用方面尚需提高对动物营养和微生物营养的协同认识。行业支撑方面尚需建立发酵饲料基础营养数据库。同时行业发展尚需建立相关团体标准。11.生物饲料产业发展趋势及相关工作:特色功能菌株的筛选;菌株的组合效果;明确菌株功能;生物饲料生物学效价评价指标;生物饲料质量安全实施动态预警监测。


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行业变局与通威创新转型

郭异忠总裁

通威股份有限公司


1.9月份生猪存栏较上月同期减少3%,较去年同期减少41.4%;能繁母猪存栏较上个月同期减少2.8%,较去年同期减少38.9%;猪料销量大幅度下降,平均降幅50%以上。2.非瘟对畜禽行业企业的影响。猪料销量大幅度下降,平均降幅50%以上;应收风险加大,少则数百万,多则上亿;部分中小企业停产,集团化企业集中生产;商品猪料比例将下降30%-50%;禽料将保持30%的复合增长。3.畜牧饲料企业开始转型。畜牧饲料企业转型养殖,打造养殖产业链;养殖企业扩大养殖规模,向规模化发展;畜禽饲料企业转型向水产料、反刍料发力。4.水产企业竞争与发展的特点。地方品牌企业和行业龙头企业共舞;大、小企业“两极分化”更加严重;企业产业链化趋势凸显;水产饲料企业专业化发展日趋明显。5.水产养殖现状与趋势。环保高压持续;单位产量提升;病害越发严重;盈利不可预期;模式更加多元。6.水产饲料企业的生存,饲料微利时代来临,企业将更加比拼综合实力。水产饲料企业为了生存,价格战、促销战、政策战已经成为了当下的常态;用户追求最优的产品性价比,将倒逼企业挤压利润空间和提升内控管理水平。7.消费者更加注重食品安全,环保禁抗是饲料企业可持续发展的必然要求。8.水产养殖量大,中国是水产大国。产业集中度不高,规模化企业(大于10万吨)总量占比不到50%,全国或国际性影响的品牌不多。特种水产潜力大,细分品种的市场和机会仍然很大。9.面临的挑战。1.养殖品种多。2.养殖模式多元化3.生产工艺复杂4.动物蛋白多5.赊销多10.水产料竞争的四大要素产品:性价比,功能性、功能料服务:动保产品,养殖模式资金:特水料、直销场价值链:种苗、流通等。

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防非禁抗下功能蛋白的创新研究与质量评价

肖伟伟博士

成都美溢德生物技术有限公司

1.疫苗效果差的原因。ASFV的基因组导致多种逃避机制发生(抑制干扰素生成、细胞凋亡、自噬等);ASFV的基因组大且不稳定导致抗体介导的中和作用无法产生。2.目前各类疫苗的现状。灭活疫苗:不能对强度攻击提供有效的免疫保护。减毒活疫苗:生物安全是主要限制因素。核酸疫苗、亚单位疫苗:目前只能提供部分保护。病毒活载体疫苗:还需攻毒保护实验验证其可能性。3.禁抗、限锌的饲料营养措施:尽量少引入会损害粘膜机械屏障和肠道功能的物质;增强肠道的四大屏障功能;增强非特异性免疫力。4.防非瘟:传播源、传播途径、易感动物(增强抗感染能力、更不易发病或降低发病几率)。5.非瘟病毒特点及复制感染方式。ASFV是胞浆内复制的有囊膜的双股DNA病毒。病原特点:基因组大(170-190kb;蓝耳病毒15kb,猪瘟病毒12kb,口蹄疫病毒8kb);基因多变(基因型达24种,遗传多样性,变异频繁);生命力强(60℃ 20min 失活;56℃ 70min;25-37℃ 数周--未熟肉品、腌肉、泔水长时间存活);抗蛋白酶,易被胰酶灭活,遇乙醚和氯仿等脂溶剂易失活。6.复制感染方式(靶细胞):吸附--穿入--脱壳--复制--组装--释放7.功能酶解蛋白中抗氧化活性肽的特点:大豆蛋白含量及其丰富,主要为2-4个氨基酸,富含组氨酸、络氨酸、亮氨酸等。主要是清除自由基,减少脂质和蛋白质的氧化,增强功能器官如肠道机械屏障和免疫屏障功能。

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3F营养技术改变猪的生产水平

郑萍副教授

四川农业大学动物营养研究所

1.目前中国养殖现实情况:产量高,效率低,疾病多。2.肠道疾患是健康问题和用药重点。2/3猪只死亡是仔猪;2/3的猪病与肠道疾患有关;2/3的猪场发生腹泻;2/3的腹泻与营养有关。3.营养三大问题:一是采食量低。限制仔猪生产性能的主要因素就是采食不足,肠内营养缺乏,营养供给不匹配;二是养分利用率低。如何减轻动物负担,避免隐患,提高效率。三是营养供给不匹配。4.解决采食量低的问题,可以采用液体饲喂。通过液体饲喂,可以改善肠道屏障功能和微生态平衡,肠道组织结构发育完整,改善营养物质的消化吸收能力,从而提高采食量,促生长。5.饲料养分利用率低的问题可以采用发酵酶解饲料解决。从消化性、抗原性、酸碱性,从而影响养分利用率。通过菌酶协同发酵,控制加酶、加菌、温度、时间等,得到最佳发酵工艺参数。从实验看来,发酵日粮对仔猪生长性能、腹泻、养分消化率都较好。6.菌酶协同发酵饲粮,通过改善消化性、抗原性、酸碱性,增强肠道屏障功能和养分消化吸收,从而保证机体健康,缓解腹泻,促进仔猪生长。7.营养供给不匹配问题,需要精准配制来解决。营养结构包括:营养源、营养素和功能性添加剂。通过对营养物质的组合、优化、加工,促采食,助消化、强屏障、调节菌群,实现安全、健康、高效生猪养殖。8.初步研究结果:利用改善营养结构,采用6阶段配方,研究发现PIC猪147日龄,可达111kg,F/G为1.93;阶段成绩:70、80、147日龄分别达33、43、111kg。改善饲料形态:23日龄DLY断奶后第一周ADG提高55.6%。酶解发酵日粮:3周龄断奶DLY仔猪10周龄体重高11.7%。


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肉鸭营养与日粮配制最新进展

谢明博士 副研究员

中国农科院北京畜牧兽医研究所

  1. 2018年我国肉鸭全国出栏量32.04亿只,总产肉量681.67万吨,总产值1049.1亿元。2. 以标准回肠可消化氨基酸为基础,以料重比为评价指标,根据折线模型,0-19日龄北京鸭饲料中粗蛋白水平可从20.33降低至19.68%。2.  以标准回肠可消化氨基酸为基础,以料重比和腹脂率为评价指标,根据折线模型,14-35日龄北京鸭饲料中粗蛋白水平可从17.22降低至15%。3.  在总磷满足的情况下,1000IU/kg植酸酶相当于0.1%非植酸磷水平。4.  育雏期,维生素A缺乏,可导致眼中流出白色乳状液体,黏合上下眼睑,严重时角膜软化,穿孔出血。根据折线模型,以日增重为评价指标,0-3周龄北京鸭维生素A最低需求量为2606IU/kg。5.  烟酸缺乏可导致肉鸭腿疾病。在低烟酸日粮中色氨酸水平可缓解北京鸭生产性能下降,说明色氨酸可转化为烟酸;在低色氨酸日粮中加烟酸不能缓解北京鸭的生产性能下降,说明烟酸不能转化为色氨酸。育雏期北京鸭烟酸添加量为40mg/kg,烟酸缺乏可提高北京鸭对色氨酸的需求量。6.   以生产性能和组织核黄素含量为评价指标,采用折线模型,估测1-21日龄北京鸭核黄素需要量为2.61-3.81mg/kg。7.  种蛋核黄素缺乏是导致孵化率下降的主要原因。8. 核黄素缺乏可影响北京鸭生长,降低种母鸭和种公鸭繁殖性能。育雏期和育肥期,北京鸭核黄素需求量不应低于4mg/kg,种母鸭核黄素需求量不应低于8mg/kg,种公鸭核黄素需求量可为16mg/kg。9. 鸭饲料酶水解物能与代谢能之间具有很强相关性和良好的可加性。


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提高动物肠道健康的生物添加剂策略

李兆勇博士

北京科为博生物科技有限公司

1.  抗生素添加影响猪小肠绒毛发育。2.  无抗饲料的举措:抗炎:通过源头减少过敏原,低抗原料阻断炎性反应;抑菌:通过酸化剂、酶制剂、微生态、抗菌肽、植物精油发挥抑菌作用;调肠:通过微生态平衡、电解质平衡、并减少刺激。促生长:通过提高采食采食(香甜酸、能量、工艺);促消化(酶制剂、微生态制剂);促吸收(微生态制剂、短链脂肪酸)3.  禁抗后抑菌调肠可通过微生态制剂、酸化剂、植物精油、抗菌肽、酶制剂和脂肪酸等发挥作用。4.  研究结果表明,断奶仔猪日粮中添加0.6%的二甲酸钾具有复合酸化剂的促生长效果;断奶日粮中添加1.0%以上的二甲酸钾可起到酸化剂和抗生素的双重作用,与添加1.0%的二甲酸钾相比,断奶仔猪日粮中添加1.4%的二甲酸钾没有表现出更好的效果。在不添加抗生素的情况下,只添加二甲酸钾能减少仔猪腹泻。5. 葡萄糖氧化酶添加引起M细胞形态改变,加强吞噬能力,且导致绒毛损失,微生态处理有所恢复。6.  动物胃肠道内大约有400种微生物,数量达1014,约是组成动物细胞数量的10倍。主要是革兰氏阳性菌组成,占到90%,严格厌氧菌约为99%,兼性厌氧菌和需氧菌约为1%。7.  微生态制剂对商品饲料的价值在于,刺激肠道发育,维护肠道健康,提高饲料利用率,提高生产性能。


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肉兔营养与饲粮配制技术

田刚教授

四川农业大学动物营养研究所

1. 家兔的消化类型是内源酶消化+微生物消化。饲粮通过消化道速率快,在盲肠中滞留时间长。2. 非纤维成分主要在小肠消化,纤维成分在盲肠发酵。3.  盲肠消化:产生富含蛋白质(>50-55%CP/DM)、VB和VC的细菌(占盲肠内容物DM的50%);产生VFA(大部分被吸收,少部分滞留盲肠);后肠组织代谢的主要能源,满足约30%维持能量需要;产生NH4+,大量部分被吸收,部分用于细菌蛋白质合成。4.  盲肠粪中微生物氮占总氮的45-60%。5.  兔有食盲肠粪行为,拒食硬粪。盲肠粪摄入量为固体饲料摄入量的10-15%。贡献全部的VB和VC;占蛋白质总摄入量的15-25%。对某些EAA(Met、Lys、Thr等)摄入量的贡献大于CP。实际家兔食盲肠粪的贡献为:泌乳母兔为17%SAA、18%Lys和21%Thr;生长兔和泌乳母兔组织为23%Lys;乳兔为23%Lys。家兔饲喂常规饲粮,食盲肠粪似乎不足以改变满足EAA需要量的饲料AA模式。6. 家兔的饲料纤维主要在盲肠中消化,盲肠微生物能够水解饲料纤维的主要成分。果胶和半纤维素水解酶活性>纤维素水解酶活性。纤维素分解菌计数<木聚糖分解菌或果胶分解菌计数。7. 家兔饲粮CHO分为两大类:可被家兔内源肠道酶水解的CHO和只能被微生物水解的CHO。8. 家兔需要10种EAA:蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、缬氨酸和甘氨酸(最大生长)。9.  除少数EFA外,家兔对脂肪没有特别需求,传统的低或者中等能量饲养方案,一般不加油脂,饲料EE<3%。集约化饲养体系,加脂肪1%-3%很普遍。10.  矿物质分为常量矿物元素和微量矿物元素。钙吸收调节不严格,血钙浓度与饲粮钙水平成正比,血钙浓度高于其他哺乳动物。过量钙会出现红尿。11.  妊娠后期和泌乳早期缺钙磷,母兔可能出现耳下垂等症状。植酸磷利用良好,钙磷比2:1时生长正常,但磷过高(>1%)饲粮适口性差,拒食。12.  镁缺乏时会脱毛,毛皮质地差和咀毛,加过量硫酸镁会引起严重腹泻,2.5kg氧化镁/t饲粮防咀毛有效。添加0.3-0.5%氯化钠可满足需求。家兔无需补铁。缺乏铜,黑毛变灰,贫血等。13.  锰与其他哺乳动物类似。高剂量锌无猪上类似效果,禁止使用,植酸盐对锌吸收危害小。饲粮可不添加硒。碘缺乏时,母兔较生长育肥兔敏感。14.  钴比其他动物产生VB12更有效。VA缺乏,母兔产生脑积水,避免大剂量补充VA。家兔VD3优于VD2似乎完全取决于VE防过氧化物损伤,硒不能节约家兔对VE的需要。VK通过食盲肠粪可满足。VB正常情况下无需补充,可在肠道内大量合成。VC在应激情况下,建议补充50-100mgVC/kg饲粮,但必须添加保护形式。15.  家兔饲粮配置中需要考虑的因素有:选家兔饲养标准/营养需要量;选饲料原料数据库;饲粮配方。16.  兔舌上有4种乳头:轮廓乳头、叶状乳头、菌状乳头和丝状乳头,前3种有味蕾。对4种基本味道敏感:咸、甜、酸和苦。家兔喜好甜食,耐苦味能力强。17.  生长和育肥兔料的颗粒直径不低于母兔饲料。较小颗粒直径料用于仔兔是误导。不同年龄和生理阶段可使用相同颗粒直径的饲料。18.  家兔饲喂颗粒料耐久性不低于97%,硬度应控制在8-13kg,硬度太高,家兔尤其是幼兔会拒食。制粒应确保饲料中大于0.3mm颗粒的最低比例(种母兔>22%,生长育肥兔>20.5%)。

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猪智能化液态饲喂系统研究与应用

吕美总经理/博士

河南河顺自动化设备股份有限公司

1.  液态饲喂:是指用流体介质(水、液体副产物等)与固态饲料、原料、副产物等均匀混合,通过自动化控制的管线系统输送到猪舍食槽的饲喂方式。2.  液态饲喂在欧洲国家有着广泛的营养,特别近些年伴随着抗生素的禁用,液态饲喂在猪场的应用更加普遍。3.  液态饲喂的优势:(1)降本。开发廉价饲料资源,能充分利用当地饲料资源、食品工业副产物等。(2)利于环保,副产物合理利用减少排放,增加养分吸收利用减少氮、磷排放。(3)增效。提高生产性能,促进消化道发育,提高采食量、饲料利用率降低料肉比。(4)健康。饲料饮水彻底消毒,降低猪舍粉尘,减少呼吸疾病减少抗生素使用。4. 液态饲喂可显著提高猪日增重;改善断奶仔猪生长性能;提高哺乳母猪采食量;提高干物质、有机物、蛋白、脂类消化率;增加小肠长度和消化道重量(料水比1:3),增加断奶仔猪肠道表面积和肠绒毛表面积;增强断奶仔猪(31d)空肠脂肪酶、淀粉酶和乳糖酶活性。5. 采用液态饲喂的猪群更安静,躺卧时间多,坐立、饮水次数减少,对屠宰率、背膘厚度无显著影响。6. 适用于液态饲喂的原料繁多。包括常规原料和一些食品副产物(酒糟、玉米糖浆、豆渣等)。常规副产物通过液体饲喂对猪生长性能和肉品质无不良影响,非常规副产物如可可粉、啤酒糟等纤维素含量高,应适量使用。7. 液态饲喂通过饲料消毒、饮水消毒,降低猪舍粉尘,减少人员操作,减少呼吸道病,促进肠道发育,改善养分消化。
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